最新鋭の完全真空コールドプレス機で搾油されているため酸度が低い上に、実の粉砕から圧搾までを一気に行うためオリーブ本来の力強い味わいが残っています。
サラダやバゲットにはもちろん、イタリアではフィレンツェの代表的な料理である『ビステッカ』(Tボーンステーキ)の上にかけるなど、スパイス代わりとしても食べられています。
収穫:2018年秋
オリーブ品種:フラントイオ 80%・モライオロ 10%・ペンドリノ 10%
収穫方法:手摘みのみ
内容量:230g
原産国:イタリア
生産地:モンテスペルトリ