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昔ながらの石臼で一時圧搾したのち、コールドプレス機で搾油されたエキストラバージンオリーブオイル。伝統的な石臼でゆっくり圧力をかけて圧搾することにより、風味の豊かなオイルに仕上がっています。
苦味と辛味のバランスがよくすっきりとした味わいが特徴。どんな料理にも合い、日本食との相性も抜群。オイルがお刺身や冷奴、納豆などの美味しさを引き立たせてくれます。
収穫：2018年秋
オリーブ品種：フラントイオ 60%・モライオロ 30%・レッチーノ 10%
収穫方法：手摘みのみ
内容量：230g
原産国：イタリア
生産地：モンテスペルトリ